El arenque es un pescado azul con gran aporte nutricional, es un alimento que destaca por su alto contenido en vitamina D, vitamina B12, selenio, yodo, ácidos grasos poliinsaturados, grasa, vitamina B6, proteínas, vitamina B3, fósforo, calorías, colesterol, potasio, vitamina E y vitamina B2.
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